檢測(cè)項(xiàng)目

過(guò)氧化值測(cè)定：量化油脂氧化產(chǎn)物。滴定體積精度0.01mL，計(jì)算單位meq/kg。

樣品制備：確保代表性取樣。樣品重量5g±0.1g，提取溶劑為冰乙酸-異辛烷混合液。

滴定終點(diǎn)判斷：基于顏色變化。使用淀粉指示劑，終點(diǎn)藍(lán)色出現(xiàn)，pH控制6.0-7.0。

試劑純度驗(yàn)證：保證檢測(cè)準(zhǔn)確性。硫代硫酸鈉濃度0.01mol/L，有效期30天。

空白試驗(yàn)校正：消除背景干擾?？瞻字挡怀^(guò)0.1meq/kg，每批次執(zhí)行一次。

重復(fù)性測(cè)試：評(píng)估方法精密度。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD≤5%，重復(fù)測(cè)量3次。

回收率試驗(yàn)：驗(yàn)證方法準(zhǔn)確性。添加過(guò)氧化氫標(biāo)準(zhǔn)，回收率范圍95%-105%。

儀器校準(zhǔn)：確保測(cè)量精度。滴定管校準(zhǔn)頻率每月，使用標(biāo)準(zhǔn)溶液。

環(huán)境條件控制：維持檢測(cè)穩(wěn)定性。溫度20±2°C，濕度60%±5%。

數(shù)據(jù)記錄與管理：規(guī)范結(jié)果保存。記錄格式包括樣品ID、滴定體積、計(jì)算值，保存期限2年。

檢測(cè)范圍

花卷產(chǎn)品：包括蒸制花卷、烤制花卷等面食制品。

面粉基食品：如饅頭、面包、餅干等烘焙物品。

食用油脂：植物油、動(dòng)物油用于花卷制作的原料油。

食品添加劑：防腐劑、抗氧化劑在花卷中的應(yīng)用。

原料檢驗(yàn)：面粉、油脂等原材料的質(zhì)量控制。

成品檢驗(yàn)：花卷最終產(chǎn)品的過(guò)氧化值監(jiān)測(cè)。

儲(chǔ)存條件測(cè)試：不同溫度、時(shí)間下花卷的氧化穩(wěn)定性。

加工過(guò)程監(jiān)控：花卷生產(chǎn)中的實(shí)時(shí)質(zhì)量檢測(cè)。

質(zhì)量控制應(yīng)用：食品工廠的質(zhì)量保證程序。

食品安全評(píng)估： regulatory compliance and safety checks.

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

ISO 3960:2017 Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value

GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

AOCS Cd 8b-90 Peroxide Value Acetic Acid-Isooctane Method

ASTM D1533 JianCe Test Method for Water in Insulating Liquids by Coulometric Karl Fischer Titration

檢測(cè)儀器

滴定管：玻璃制精密儀器，精度0.01mL，用于添加滴定劑執(zhí)行滴定操作。

分析天平：高精度稱量設(shè)備，最大稱量200g，精度0.0001g，用于樣品精確稱量。

水浴鍋：溫度控制裝置，范圍室溫至100°C，精度±1°C，用于樣品加熱提取。

分光光度計(jì)：光學(xué)測(cè)量?jī)x器，波長(zhǎng)范圍190-1100nm，用于滴定終點(diǎn)顏色變化的定量分析。

自動(dòng)滴定儀：自動(dòng)化滴定系統(tǒng)，支持程序控制，用于提高滴定精度和效率。

檢測(cè)報(bào)告作用用作

銷售報(bào)告：出具正規(guī)第三方檢測(cè)報(bào)告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說(shuō)服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測(cè)工程師和先進(jìn)的測(cè)試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時(shí)間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測(cè)產(chǎn)品，進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測(cè)周期短，同時(shí)所花費(fèi)的費(fèi)用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出產(chǎn)品問題點(diǎn)，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點(diǎn)，并結(jié)合不同行業(yè)和國(guó)家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測(cè)項(xiàng)目和方法進(jìn)行分析測(cè)試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗(yàn)分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測(cè)能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的科研技術(shù)。同時(shí)，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場(chǎng)要求。