檢測項目

硬度測試：測量甜椒組織的機械強度。具體檢測參數(shù)：牛頓值。

脆度指數(shù)：評估斷裂特性。具體檢測參數(shù)：斷裂力和距離。

水分含量：測定水分百分比。具體檢測參數(shù)：重量損失法。

細胞壁完整性：檢查微觀結(jié)構(gòu)。具體檢測參數(shù)：顯微鏡觀察細胞破裂程度。

彈性模量：測量恢復(fù)能力。具體檢測參數(shù)：應(yīng)力-應(yīng)變曲線。

穿透力測試：模擬咬合過程。具體檢測參數(shù)：峰值穿透力。

聲學(xué)特性：記錄斷裂聲音。具體檢測參數(shù)：分貝值和頻率譜。

顏色穩(wěn)定性：評估外觀變化。具體檢測參數(shù)：Lab色度值。

呼吸速率：測量代謝活動。具體檢測參數(shù)：CO2產(chǎn)生量每小時。

抗壓強度：評估整體強度。具體檢測參數(shù)：壓力耐受值。

總可溶性固形物：測定糖分含量。具體檢測參數(shù)：折射指數(shù)。

pH值：測量酸度。具體檢測參數(shù)：氫離子濃度。

檢測范圍

新鮮甜椒：采收后直接檢測脆度特性。

冷藏甜椒：評估低溫儲存下的質(zhì)地變化。

真空包裝甜椒：分析包裝對脆度保持的影響。

有機甜椒：比較與傳統(tǒng)品種的質(zhì)地差異。

切丁甜椒：檢測加工過程中的脆度損失。

烘烤甜椒：評估熱處理后的質(zhì)地特性。

腌制甜椒：測量鹽水浸泡后的脆度。

甜椒醬：針對醬料產(chǎn)品的質(zhì)地評估。

甜椒種子：檢查種子對整體脆度的影響。

甜椒皮：專注于表皮層的強度檢測。

甜椒果肉：內(nèi)部組織的質(zhì)地分析。

甜椒品種比較：不同品種的脆度特性研究。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 11036: Sensory analysis - Texture profile method.

GB/T 5009.3-2016: Determination of moisture in foods.

ASTM E1876-22: JianCe Test Method for Dynamic Young's Modulus.

ISO 7500-1: Metallic materials - Verification of static uniaxial testing machines.

GB/T 23371.1-2009: Test methods for fresh fruits and vegetables.

ISO 8586: Sensory analysis - General guidance.

ASTM F1884-18: JianCe Test Method for Determining Residual Solvents.

GB/T 19480-2004: Meat and meat products - Determination of moisture content.

ISO 6658: Sensory analysis - Methodology.

GB/T 10786-2006: Canned food - Determination of drained weight.

檢測儀器

質(zhì)地分析儀：測量機械特性如硬度和脆度。具體功能：進行穿透和壓縮測試。

水分測定儀：測定水分含量。具體功能：使用熱干燥法計算重量損失。

光學(xué)顯微鏡：觀察微觀結(jié)構(gòu)。具體功能：檢查細胞完整性和破裂。

聲學(xué)傳感器系統(tǒng)：記錄斷裂聲音。具體功能：分析聲學(xué)信號以評估脆度。

色度計：測量顏色變化。具體功能：使用Lab值評估外觀穩(wěn)定性。

氣體分析儀：檢測呼吸速率。具體功能：測量CO2排放量。

pH計：測定酸度。具體功能：測量氫離子濃度。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進行分析測試，或根據(jù)您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。