檢測項目

水分含量：測量粉體中水分百分比，參數(shù)范圍0.1%~20%，使用105°C烘箱法測定，精度±0.5%。

灰分含量：檢測無機(jī)物殘留，參數(shù)0.01%~5%，依據(jù)550°C馬弗爐燃燒法，稱重誤差±0.1mg。

蛋白質(zhì)含量：通過凱氏定氮法測定，范圍1%~15%，消化溫度420°C，蒸餾回收率≥95%。

脂肪含量：索氏提取法測定，范圍0.1%~10%，溶劑石油醚沸程30-60°C，提取時間6小時。

重金屬殘留：檢測鉛、鎘、汞等元素，檢測限0.01mg/kg，原子吸收光譜波長283.3nm（鉛）。

農(nóng)藥殘留：多種有機(jī)磷和擬除蟲菊酯檢測，如毒死蜱限量0.01mg/kg，GC-MS進(jìn)樣量1μL。

微生物檢測：總菌落數(shù)、大腸菌群及霉菌計數(shù)，單位CFU/g，培養(yǎng)溫度37°C±1°C，時間24-48小時。

添加劑檢測：苯甲酸、山梨酸鉀等防腐劑分析，檢測限0.01g/kg，HPLC流動相甲醇-水比例70:30。

淀粉含量：主要成分測定，范圍70%~90%，酶解法使用淀粉葡萄糖苷酶，反應(yīng)溫度60°C。

粘度測試：評估粉體流動性，參數(shù)100-1000cP，旋轉(zhuǎn)粘度計轉(zhuǎn)速60rpm，溫度25°C。

色澤檢測：色差計測量L*a*b*值，范圍L:70-90, a:-5-5, b:0-20，標(biāo)準(zhǔn)光源D65。

粒徑分布：激光粒度儀分析，范圍0.1-1000μm，分散介質(zhì)異丙醇，超聲時間5分鐘。

酸度檢測：滴定法測pH值，范圍4.0-7.0，指示劑酚酞，終點變色pH8.2。

過氧化值：油脂氧化程度評估，參數(shù)0-10meq/kg，碘化鉀反應(yīng)時間1分鐘。

糖分含量：還原糖測定，范圍0.5%~15%，DNS法波長540nm，葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線。

檢測范圍

糯米粉：湯圓制作核心原料，需檢測水分、灰分及微生物以確保純度和安全性。

粘米粉：用于特定湯圓品種，重點檢測淀粉含量和粘度以優(yōu)化加工性能。

預(yù)拌湯圓粉：含預(yù)混添加劑，嚴(yán)格分析防腐劑和甜味劑殘留限量。

有機(jī)湯圓粉：符合有機(jī)認(rèn)證，無農(nóng)藥和化學(xué)合成添加劑，強(qiáng)化重金屬檢測。

速凍湯圓原料粉：針對冷凍穩(wěn)定性，檢測冰晶形成和復(fù)水性指標(biāo)。

出口湯圓粉：滿足國際法規(guī)，如微生物和農(nóng)藥殘留符合目標(biāo)市場標(biāo)準(zhǔn)。

嬰幼兒食品用粉：安全要求極高，檢測過敏原和營養(yǎng)強(qiáng)化成分。

餐飲業(yè)批量用粉：大包裝一致性驗證，包括色澤和粒徑分布均勻性。

家庭自制湯圓粉：小規(guī)模質(zhì)量抽檢，聚焦基礎(chǔ)指標(biāo)如水分和酸度。

特殊配方粉：無糖或低脂版本，檢測替代甜味劑和脂肪含量調(diào)整。

包裝材料：間接相關(guān)，評估塑料遷移物對粉體的污染風(fēng)險。

儲存條件研究：溫濕度影響測試，如30°C/65%RH下粉體穩(wěn)定性監(jiān)測。

運(yùn)輸過程模擬：振動和壓力測試對粉體結(jié)塊和微生物增殖的影響。

廢棄物處理粉：回收原料檢測，強(qiáng)化重金屬和污染物篩查。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 2171:2007 谷物和谷物制品灰分測定方法，燃燒溫度550°C±25°C。

GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定，直接干燥法105°C。

GB 5009.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定，凱氏定氮法。

GB 5009.6-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定，索氏提取法。

ISO 6498:2012 動物飼料水分測定，適用粉體原料揮發(fā)性分析。

GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量，鉛≤0.2mg/kg。

GB 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量，毒死蜱≤0.01mg/kg。

ISO 4833-1:2013 食品微生物學(xué)水平方法，菌落計數(shù)平板法。

ASTM E1758-01 食品中重金屬測試標(biāo)準(zhǔn)，原子吸收光譜法。

GB/T 5009.34-2016 食品中亞硝酸鹽測定，分光光度法波長538nm。

ISO 6647-1:2020 稻米直鏈淀粉含量測定，適用于糯米粉成分分析。

GB 5009.88-2014 食品中膳食纖維測定，酶重量法。

ISO 21527-1:2008 食品中霉菌和酵母計數(shù)，馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。

GB/T 5511-2008 谷物和制品灰分測定，補(bǔ)充ISO 2171。

檢測儀器

電子天平：精確稱量樣品，精度0.001g，確保檢測項目如水分和灰分的準(zhǔn)確性。

烘箱：測定水分含量，溫度范圍40-200°C，控溫精度±1°C，用于標(biāo)準(zhǔn)干燥法。

凱氏定氮儀：蛋白質(zhì)含量分析，通過消化、蒸餾和滴定，回收率誤差≤2%。

氣相色譜儀：農(nóng)藥殘留和添加劑檢測，配備FID檢測器，分離效率≥5000TP。

原子吸收光譜儀：重金屬殘留測量，火焰法檢測限0.01ppm，用于鉛、鎘分析。

微生物培養(yǎng)箱：總菌落數(shù)和大腸菌群培養(yǎng)，溫度范圍20-60°C，濕度控制±5%。

粘度計：粉體流動性測試，旋轉(zhuǎn)式設(shè)計，轉(zhuǎn)速10-200rpm，數(shù)據(jù)輸出cP單位。

色差計：色澤評估，標(biāo)準(zhǔn)光源D65，測量L*a*b*值以監(jiān)控產(chǎn)品外觀一致性。

激光粒度儀：粒徑分布分析，分散單元超聲功率100W，結(jié)果輸出D50值。

pH計：酸度檢測，電極精度±0.01pH，溫度補(bǔ)償功能用于標(biāo)準(zhǔn)滴定。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所承諾：我們將根據(jù)不同產(chǎn)品類型的特點，并結(jié)合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適當(dāng)?shù)臋z測項目和方法進(jìn)行分析測試，或根據(jù)您的要求進(jìn)行試驗分析。為了不斷改進(jìn)我們的工作，我們致力于提高產(chǎn)品質(zhì)控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強(qiáng)我們團(tuán)隊的科研技術(shù)。同時，我們將積極跟進(jìn)新的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。