檢測項目

咖啡質量評價體系包含六大核心模塊：

農藥殘留檢測：涵蓋有機磷類（毒死蜱、敵敵畏）、擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯、溴氰菊酯）及新煙堿類（吡蟲啉）等32種常見農化品

重金屬污染分析：重點監(jiān)控鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）、汞（Hg）四大生物累積性重金屬元素

微生物安全指標：包括菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母菌及致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）定量檢測

食品添加劑篩查：針對速溶咖啡中的穩(wěn)定劑（羧甲基纖維素鈉）、抗結劑（二氧化硅）及非法添加物進行定性定量分析

感官品質評價：建立包含香氣強度、風味特征、酸度平衡等12個維度的標準化感官評審體系

營養(yǎng)成分測定：精確測定咖啡因含量（0.8-4.0%）、綠原酸（3-12%）、蛋白質（10-15%）及灰分（4-6%）等關鍵成分

檢測范圍

檢測方法

色譜-質譜聯用法

采用GC-MS/MS測定揮發(fā)性農殘組分（檢出限0.001mg/kg），HPLC-MS/MS分析極性較強的水溶性污染物（定量限0.01mg/kg）。通過MRM模式實現多組分同步檢測，單個樣品可完成120種農化品的篩查。

原子光譜法

石墨爐原子吸收光譜（GFAAS）測定鉛鎘（LOD0.1μg/kg），氫化物發(fā)生原子熒光光譜（HG-AFS）分析砷汞元素。ICP-MS用于多元素同步掃描（測定范圍0.01-100mg/kg）。

微生物快速檢測法

基于ATP生物發(fā)光技術實現菌落總數30分鐘快速篩查（檢出限10CFU/g），PCR擴增法特異性識別致病菌DNA片段（靈敏度達10CFU/25g）。

感官量化分析法

組建Q-Grader認證評審組進行杯測評分（SCAA標準），采用電子鼻/舌采集揮發(fā)性有機物圖譜（檢出濃度10??g/L），建立風味物質數據庫匹配度模型。

熱裂解-GC/MS法

對烘焙過程中產生的400+種揮發(fā)性香氣成分進行指紋圖譜分析，關鍵指標包括呋喃類（閾值0.1ppb）、吡嗪類（閾值5ppb）等特征風味物質。

檢測儀器

三重四極桿液質聯用儀（LC-MS/MS）

配備ESI/APCI雙離子源，質量范圍m/z50-2000，分辨率≥35,000（FWHM），實現非揮發(fā)性添加劑的精準定量。

全自動熱脫附-GCGC-TOFMS系統

二維色譜柱分離效率提升10倍，TOFMS采集速度500譜圖/秒，可解析復雜基質中的痕量異味物質。

激光誘導擊穿光譜儀（LIBS）

脈沖激光能量200mJ@1064nm，光譜范圍200-980nm，實現烘焙度分級（Agtron值35-65）的在線無損檢測。

超高效合相色譜儀（UPC）

采用CO?超臨界流體為流動相，分離極性相近的綠原酸異構體（3-CQA/4-CQA/5-CQA），柱效達300,000plates/m。

流式細胞快速檢測系統

熒光標記結合微流控技術，30分鐘內完成酵母菌活性檢測（精度5%），支持單細胞水平代謝狀態(tài)分析。

電子順磁共振波譜儀（EPR）

X波段微波頻率9.8GHz，測定咖啡油脂氧化產生的自由基濃度（靈敏度10?spins/G），評估產品貨架期穩(wěn)定性。

檢測報告作用用作

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性較高;工業(yè)問題診斷：較短時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。

我們的承諾

　　北京中科光析科學技術研究所承諾：我們將根據不同產品類型的特點，并結合不同行業(yè)和國家的法規(guī)標準，選擇適當的檢測項目和方法進行分析測試，或根據您的要求進行試驗分析。為了不斷改進我們的工作，我們致力于提高產品質控分析、使用性能檢測能力，并持續(xù)加強我們團隊的科研技術。同時，我們將積極跟進新的技術和標準，以最大程度地滿足您的需求和市場要求。